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メジナ 刺身
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いろいろ メジナ 料理 レシピ 201716-メジナ 料理 レシピ
josspixz4sk
今回は、 メジナ料理 の刺身 レシピ ・ メジナ の 炙り です。今日の メジナ (クロ)は、2kgサイズで大きかったので 炙り にしました。メジナ (クロ)も大きくなると皮が硬くなるので、この 炙り という方法を用います。 皮の硬い石鯛でも、 炙りという手法で皮を柔らかくしてお...
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[無料ダウンロード! √] シマアジ 養殖 産地 160838-シマアジ 養殖 産地
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それらは100%養殖のシマアジです。 天然物は、市場でもめったに手に入ることはなく 高価すぎて高級寿司屋以外には手が出ません。 しかし養殖シマアジでも、美味しい魚であり、値段的には高値であり、 高級品です。 養殖の産地は、大分、愛媛、熊本。産地在庫は少なめだが、天然マダイが多く ...
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